Kaffee in Antwerpen

Sie hatten es vielleicht nicht erwartet, aber für den besten Kaffee müssen Sie in Antwerpen sein. Der Antwerpener Hafen ist schon seit einigen Jahrhunderten eine der größten Drehscheiben für Kaffee: Aus allen Windrichtungen bringen Seeschiffe große Ladungen grüner Kaffeebohnen nach Antwerpen. 

Sie hatten es vielleicht nicht erwartet, aber für den besten Kaffee müssen Sie in Antwerpen sein. Der Antwerpener Hafen ist schon seit einigen Jahrhunderten eine der größten Drehscheiben für Kaffee: Aus allen Windrichtungen bringen Seeschiffe große Ladungen grüner Kaffeebohnen nach Antwerpen. Auch was Lagerung und Aufbewahrung von Kaffee betrifft, ist Antwerpen top. Aus den exotischsten und seltensten Kaffeesorten wählen Kaffeeröster und Händler ihre eigenen Mischungen. Früher hatte jedes Stadtviertel seine eigene Kaffeerösterei, nun haben Sie noch Koffie Verheyen in Deurne und Koffiebar Cuperus an der Sint-Katelijnevest. Auch bei Lebensmittel Jespers am Oever 16 können Sie noch Ihre eigene Kaffeemischung rösten lassen. Sie können natürlich auch einen Barista die Arbeit machen lassen: Antwerpen besitzt ein große Zahl angesagter, hipper Koffiebars mit den verrücktesten Namen wie zum Beispiel Normo, Mademoiselle Moustache, Broer Bretel und Mokkakapot.  
 

Bereiten Sie sich selbst die perfekte Tasse Antwerpener Kaffee zu

Nehmen Sie sich eine Tasse und gießen Sie sie voll mit dampfendem Kaffee von Koffie Verheyen. Süßmäuler fügen etwas Kandiszucker oder ein Klümpchen Bio-Rohrzucker von Candico hinzu. Tauchen Sie ganz kurz ein Antwerpener Händchen (Antwerps handje) in den Kaffee und stecken Sie es schnell in Ihren Mund. Geht es noch leckerer? Dann genießen Sie eine Mokatine, während Sie das letzte Restchen Kaffee schlürfen. Antwerpener kann Ihre Kaffee-Erfahrung nicht sein!

Oder bestellen Sie im Café eine Tasse Antwerpener Kaffee. Denken Sie an einen Irisch Coffee, aber dann mit der Antwerpener Spezialität Elixir d’Anvers statt Whisky. Elixir d’Anvers ist ein Kräuterlikör, der auf der Grundlage von 32 Pflanzen und Kräutern aus allen Winkeln der Welt zubereitet wird.  
 

Sehen Sie es lieber in Bildern?

Dann schauen Sie sich dieses Video darüber an, wie die Kaffeebohnen in Antwerpen ankommen, wie sie geröstet werden und wie ein Antwerpener Barista eine herrliche Tasse Kaffee zubereitet. 

http://www.youtube.com/watch?v=R1LLn0YXDVY
 
   
Oder lassen Sie sich durch dieses Video von thisisantwerp zu den Kaffee-Hotspots von Antwerpen leiten.
 
http://www.youtube.com/watch?v=NkepD0cVRmo&feature=youtu.be

Jan Crab

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