Bière à Anvers

Les bières belges sont mondialement réputées et Anvers est un excellent endroit pour les découvrir. 

L’Antwerp City Brewery de labrasserie De Koninck vous offre une introduction idéale à l’univers de la bière. Dans la brasserie Het Pakhuis, vous pouvez déguster de la bière brassée de manière authentique. En outre, il existe de nombreux cafés bruns typiques, commeBier Central, ’t Waagstuk, Paters Vaetje, de Kulminator et Gollem,dont la carte propose souvent des dizaines et parfois même des centaines de bières belges. Une bière qui mérite une mention spéciale est la Seefbier. Il s’agit d’une bière anversoise du 19e siècle, qui a été vendue jusque dans les années trente du siècle dernier, puis a disparu. L'Antwerpse Brouw Compagnie l’a relancée avec beaucoup de succès en 2012 : la bière blonde trouble est redevenue extrêmement populaire. En 2015, la Seefbier a eu une petite sœur, la Bootjesbier. 

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« Il y a tellement de bières aujourd'hui que les connaissances du patron du café sont tout aussi importantes. » Sur la terrasse ensoleillée du bar à bière 't Waagstuk, sur le Stadswaag, nous rencontrons le spécialiste de la bière Hans Bombeke. Ne le qualifiez pas de zythologue ou sommelier en bière : pour lui, ces titres ronflants sont inappropriés. « Pour cela, il faut avoir fait les études correspondantes », ajoute-t-il tout en tirant sur sa pipe.

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