Ambassadeur Ronald Ferket

Ronald is zaakvoerder van jenevercafé De Vagant en smaakmeester pur sang. Als een van de ambassadeurs voor het historisch centrum is hij trots dat het aantal Smaakmeesters fors stijgt. In het centrum van Antwerpen vind je een groot aantal kwaliteitsvolle zaken waar ook de Antwerpenaar zelf nog vaak de weg naartoe vindt.

Wat is uw favoriete gerecht?

Mijn favoriete gerecht is nog steeds de stoemp van De Groote Witte Arend. Deze stoemp is gebaseerd op een recept dat mijn grootmoeder ook gebruikte. Aardappelen met salade, hardgekookte eieren, spekjes, azijn en vooral goede boter; wat in die tijd zeldzaam was.

De koning en koningin vragen om voor hen iets te maken. Wat zou je hen presenteren?

Ik zou een proeverij geven van een mooie selectie Belgische jenevers. Zo zou ik hun een stuk culinaire geschiedenis op een smaakvolle manier vertellen.

Hartig of zoet?

Ik ben geen zoetebek en geniet meer van uitgesproken smaken. Ook in jenever is dit zo. Fruitjenevers laat ik aan mij voorbijgaan maar een goede, stevig smakende jenever kan ik best versmaden.

Elvire Photography

Contact





Book now

Opening Days

Special opening days

Special closing days

Individual visitors

Price per person:

Reduction rates

Card holders

City Card: .

Groups

Prices

Schools

Prices

Anderen bekeken ook

Ambassadeur Ingrid Neven - copyright Gilles Draps

Ambassadeur Ingrid Neven

Meesterkok en ambassadrice Ingrid Neven introduceert het Eilandje als culinaire hotspot, waar schipper en hipperd naast elkaar tafelen.

Ambassadeur Naushad Rahamat - copyright Gilles Draps

Ambassadeur Naushad Rahamat

Naushad Rahamat is al geruime tijd trotse ambassadeur van Smaakmeesters.

Ambassadeur Johan Segers - copyright Gilles Draps

Ambassadeur Johan Segers

Met zijn restaurant 't Fornuis houdt sterrenchef Johan Segers al veertig jaar de klassieke, eerlijke keuken in ere.

Ambassadeur Sepideh Sedaghatnia - copyright Jonathan Ramael

Ambassadeur Sepideh Sedaghatnia

Volgens ambassadeur Sepi vind je nergens meer gastronomie dan op het mooie Zuid.

[object Object]